JORNADA PRESENCIAL

Sostenibilitat en l'enoturisme: com comunicar-la
amb autenticitat

Dimarts 14 d'abril 2026

 de 9.30 a 14.30 h 

Cambra a l'Alt Penedès

Plaça de l’Estació, 2 baixos, Vilafranca del Penedès

Com comunicar la sostenibilitat en l’enoturisme de manera creïble, atractiva i connectada amb el territori? Aquesta és la pregunta central de la primera jornada del cicle TASTE Academy | Spain, impulsat en el marc del projecte europeu TASTE, que promou la sostenibilitat en la relació entre alimentació i turisme.

La sessió, coorganitzada amb la Federació Intercomarcal d’Hosteleria, Restauració i Turisme (FIHRT), abordarà estratègies de màrqueting i comunicació de la sostenibilitat en l’enoturisme i combinarà contingut formatiu amb visites al VINSEUM i als Cellers Família Torres, on es presentaran exemples de viticultura ecològica i biodinàmica i d’enoturisme sostenible al Penedès.

Programa

9.30 h

Escola d’Enoturisme de Catalunya

9.45 h

Benvinguda institucional

Màrqueting i comunicació de la sostenibilitat en l’enoturisme

• A càrrec de Gerard Domingo, director de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, i d’Ester Garcia, directora de l’IMF

Presentació del Projecte TASTE

• A càrrec de Daniel Brasé, Secretari General de la FIHRT, partner del Projecte TASTE Context europeu del projecte

El projecte educatiu de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya: un celler d'excel·lència

De la sostenibilitat operativa a la sostenibilitat comunicada

Storytelling de la transició

Dades i posicionament

10.30 h

Desplaçament al VINSEUM

10.45 h

VINSEUM - Museu de les Cultures i del Vi a Catalunya

Benvinguda institucional

• A càrrec de Gemma Romeu, regidora d’Educació, Turisme i Esports i  tinenta d’alcaldia de Desenvolupament Econòmic de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès

Visita guiada al VINSEUM: el patrimoni com a palanca de diferenciació competitiva en l’enoturisme sostenible

12.00 h

Desplaçament al centre de visites Cellers Família Torres

12.30 h

Visita als Cellers Família Torres i recorregut entre vinyes, tast de vins i productes del Penedès

14.30 h

Fi de la jornada